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Pibara de Avoriu - ricotta caprina.
Il peso della confezione varia da 1,2 kg fino a 1,6 kg. è un prodotto fresco e quindi acquistabile solo presso il nostro punto vendita.
INGREDIENTI : siero di latte caprino.
Non contiene conservanti, ne coloranti o additivi.
La ricotta Pibara de Avoriu è un latticino fresco prodotto con siero di latte caprino.
Ha sapore dolce, consistenza morbida e note di latte fresco, sentori di erbe di macchia mediterranea, tipico delle zone collinari e montane.
Il sapore caratteristico di “Ircino” è lievemente percepibile.
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Mi chiamo Stefania Collu, e sono nata e cresciuta in Sardegna, precisamente a Gonnosfanadiga.
Avevo 9 anni quando imparai a mungere le pecore a mano... ho appreso l’arte del fare il formaggio da mio padre, che a sua volta era figlio di un allevatore di pecore.
Il mio progetto e’ nato circa 2 anni fà, dopo anni di lavoro girando l’italia e l’estero nel settore alberghiero ristorativo, quando ho deciso di cambiare vita e soprattutto di cambiare lavoro!